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The Future of HOSHIIMO - Part2
The project launched. And the book published. The next action is to involve people who does not know anything about hoshi-imo. Mr.Koizumi says those people hold in hands the future of hoshi-imo.
The Future of HOSHIIMO - Part1
[Hoshi-imo gakko (meaning dried-sweet potato school)] project has been started to advocate and research the dried sweet potato which is grown and produced in the Hitachi-naka region of Ibaraki prefecture in Japan.
The first attempt was to research hoshi-imo. The results of the research have been compiled in the nearly 450 pages book called, [Hoshi-imo gakko]. The project aims to concern the lifestyle and making people familiarized with hoshi-imo, and to look beyond the future through promoting hoshi-imo.
We interviewed Mr. Rikio Koizumi from the Hitachi-naka Chamber of Commerce and Mr. Hiroyuki Onizawa from Koda-shoten Co., Ltd., who passionately leads this project.
(C)Hoshiimo-gakko
－新潟館ネスパス桑原館長インタビュー－
新潟県といえば「食」だ。日本一のコシヒカリをはじめとして、酒、笹だんご、へぎそば、栃尾の油あげ、と新潟発のおいしいものを挙げればきりがない。
味覚の宝庫をそのまま店にしたのが表参道ヒルズ裏手にある新潟館ネスパスだ。
ネスパスではどのようにお客さまに新潟の情報を伝え、お客様をお店に呼び込んでいるのか。
ネスパス館長を務める桑原勝史館長に、お話をうかがった。
熊本を感じてもらえるアンテナショップづくりとは
銀座・数奇屋橋交差点から程近くに銀座・熊本館はある。ここ熊本館では熊本の土と水が育んだ季節を感じられる食べ物を提供しています。熊本館で働く渡辺さんは、熊本県庁職員として農家の方たちの支援をする中で、農家が必要なのは、消費者が求める感覚についての知識だと感じていたといいます。熊本館ではどんなお店づくりをしているのでしょうか。
スタートをきった「ほしいも学校」プロジェクト。もっと多くの人を巻き込み、大きな渦を起こすための仕組みづくりに奔走する日々のようだ。今後のプロジェクトの展望、そして、まだ「ほしいもを手にしたことが無い人たちこそ、ほしいもの未来をにぎっている。」という、その真意をさぐった。
茨城県・ひたちなか及び東海地域で生産されるほしいもを、あらゆる角度から分析・研究し、ほしいもを通して人の営みと環境を考え、未来へと繋ぐ「ほしいも学校」プロジェクト。このプロジェクトに懸ける想いを、ひたちなか商工会議所の小泉さん、そして、幸田商店の鬼澤社長にうかがった。
アンテナショップを目利き、口利きの発信基地にする【Vol.1】
骨董通りから少し奥まった洗練されたショップやカフェが並ぶ商業スペースの一角に「
ふくい南青山291（以下、291）」はある。
ガラス越しに見る店内はセレクトショップかのようだが、その奥にはずらりと日本酒の酒瓶の並ぶ棚も見える。昼時には、鯖寿司やパンを手にしたサラリーマンが出入りする。
ここは何だろう？と興味を惹かれる291館長の井上義信さんにアンテナショップにこめた想いを伺った。
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- The Future of HOSHIIMO - Part2
- The Future of HOSHIIMO - Part1
- 新潟のおいしさをふんだんに伝えるネスパスの情報発信とは。
- 「銀座の真ん中に熊本がある」
- ほしいもに未来を見る（２）
- ほしいもに未来を見る（１）
- アンテナショップを目利き、口利きの発信基地にする【Vol.1】
- アンテナショップを目利き、口利きの発信基地にする【Vol.2】
- 「この街に生まれてよかった」と思えるまちづくりを（２）
- 「この街に生まれてよかった」と思えるまちづくりを（１）
- 舞台づくりが地域にいろどりを
- 迫田司：「よそもの」は、「当たり前」から「「素晴らしい」引きだす
- 日本の農業衰退の原因は？
- 咢堂塾コラム：ベーシックインカムは、非人間的労働を改善するか？
- スポーツで地域活性化。人と人がつながる。
- 農業で地域が元気になる方法（２）
- 農業で地域が元気になる方法（１）
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