地場産業・特産品
The project launched. And the book published. The next action is to involve people who does not know anything about hoshi-imo. Mr.Koizumi says those people hold in hands the future of hoshi-imo.
[Hoshi-imo gakko (meaning dried-sweet potato school)] project has been started to advocate and research the dried sweet potato which is grown and produced in the Hitachi-naka region of Ibaraki prefecture in Japan.
The first attempt was to research hoshi-imo. The results of the research have been compiled in the nearly 450 pages book called, [Hoshi-imo gakko]. The project aims to concern the lifestyle and making people familiarized with hoshi-imo, and to look beyond the future through promoting hoshi-imo.
We interviewed Mr. Rikio Koizumi from the Hitachi-naka Chamber of Commerce and Mr. Hiroyuki Onizawa from Koda-shoten Co., Ltd., who passionately leads this project.
(C)Hoshiimo-gakko
－新潟館ネスパス桑原館長インタビュー－
新潟県といえば「食」だ。日本一のコシヒカリをはじめとして、酒、笹だんご、へぎそば、栃尾の油あげ、と新潟発のおいしいものを挙げればきりがない。
味覚の宝庫をそのまま店にしたのが表参道ヒルズ裏手にある新潟館ネスパスだ。
ネスパスではどのようにお客さまに新潟の情報を伝え、お客様をお店に呼び込んでいるのか。
ネスパス館長を務める桑原勝史館長に、お話をうかがった。
スタートをきった「ほしいも学校」プロジェクト。もっと多くの人を巻き込み、大きな渦を起こすための仕組みづくりに奔走する日々のようだ。今後のプロジェクトの展望、そして、まだ「ほしいもを手にしたことが無い人たちこそ、ほしいもの未来をにぎっている。」という、その真意をさぐった。
茨城県・ひたちなか及び東海地域で生産されるほしいもを、あらゆる角度から分析・研究し、ほしいもを通して人の営みと環境を考え、未来へと繋ぐ「ほしいも学校」プロジェクト。このプロジェクトに懸ける想いを、ひたちなか商工会議所の小泉さん、そして、幸田商店の鬼澤社長にうかがった。
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